Τι συμβαίνει στο πεπτικό μας σύστημα όταν τρώμε μεγειρίτσα, αρνί και κοκορέτσι μετά από μία περίοδο νηστείας;

 Το σώμα μας έχει “μνήμη” τροφών. Αν το συνηθίσεις ξανά στα ζωικά, θα προσαρμοστεί. Αλλά η μετάβαση χρειάζεται ήπια προσέγγιση.

Μετά από 40 μέρες νηστείας, ο οργανισμός μας έχει συνηθίσει σε πιο ελαφριά, φυτική διατροφή (λαδερά, όσπρια, μακαρονάδες κ.λπ.). Και μπορεί να ανυπομονούμε για τη μαγειρίτσα και το αρνί αλλά τι έχει να πει και το πεπτικό μας σύστημα που σίγουρα θα υποστεί το μεγάλο… σοκ;

Όταν τρώμε πολλή ποσότητα κρέατος ή λιπαρών φαγητών μετά από περίοδο νηστείας, όπου έχουμε

αποφύγει ζωικά προϊόντα, το στομάχι και το πεπτικό μας σύστημα μπορεί να αντιδράσουν έντονα. Όταν ξαφνικά του δώσουμε λιπαρό αρνί, μαγειρίτσα με εντόσθια, κοκορέτσι, τυριά και αυγά, αυτό θα προκαλέσει φόρτο στο πεπτικό σύστημα, το οποίο δεν έχει “εκπαιδευτεί” γι’ αυτές τις τροφές για αρκετό καιρό.

Τα γαστρικά υγρά (ένζυμα και οξέα) που διασπούν το κρέας είναι μειωμένα μετά από μία νηστεία. Η χολή και τα παγκρεατικά ένζυμα χρειάζονται χρόνο να προσαρμοστούν στις λιπαρές τροφές. Ο οργανισμός έχει μπει σε “ήπιο μεταβολικό ρυθμό” με ελαφριά φαγητά και ξαφνικά πρέπει να διαχειριστεί “βόμβα” θερμίδων, λιπαρών και πρωτεϊνών.

 Ως αποτέλεσμα είναι πολύ πιθανό να νιώσουμε φούσκωμα / βαρυστομαχιά, καούρες / παλινδρόμηση, να έχουμε συμπτώματα ναυτίας ή διάρροιας, περισσότερα αέρια και κράμπες. Αρκετά πιθανός είναι επίσης ο πόνος στο στομάχι ή ακόμα και κρίση παγκρέατος (σπάνια, αλλά μπορεί να συμβεί).

 

Το σώμα μας έχει “μνήμη” τροφών. Αν το συνηθίσεις ξανά στα ζωικά, θα προσαρμοστεί. Αλλά η μετάβαση χρειάζεται ήπια προσέγγιση. Μην πέσεις κατευθείαν με τα μούτρα σε λιπαρά και βαριά φαγητά. Ξεκίνα με μικρές ποσότητες και μάσησε καλά. Συνδύασε το κρέας με σαλάτες ή βραστά λαχανικά, όχι με πολλές τηγανιτές πατάτες. Τέλος, απόφυγε πολύ αλκοόλ και πολλά αυγά την ίδια μέρα.

Από το kataggeilte