Το λευκό τυρί είναι η λευκή ουσία του εγκεφάλου! Η φάκα με το τυρί!
Του Γρηγόριου Ε. Ζεϊμπέκη (*) Τον Έλληνα λένε όσο και αν τον πλένεις πάλι τυρίλα θα μοσχομυρίζει. Τυρί, ελαιόλαδο, κρασί, μέλι, ζυμάρι, είναι συστατικά του χαρακτήρα του. Το τυρί νομίζω, είναι η λευκή ουσία του εγκεφάλου, το λευκό «Τι(υ), ρ(ε)ι» που σχηματίζεται από τον κυματισμό της σημαίας μας. Απόδειξη το πόσο ο έλληνας αγαπά την γνώση και το τυρί, 2 κιλά τον μήνα. Τυροκόμος αναμπάμ - μπαμπαντάμ και μ΄ένα μάτι γίγαντας ψηλός και για