Η Τσικνοπέμπτη είναι μια από τις πιο αγαπημένες ελληνικές παραδόσεις, με κυρίαρχο στοιχείο το κρέας. Ωστόσο, η υπερβολική κατανάλωση λιπαρών, τηγανητών και αλκοόλ μπορεί να οδηγήσει σε δυσπεψία, φούσκωμα και υπερβολική πρόσληψη θερμίδων. 

Με λίγη προσοχή, μπορούμε να απολαύσουμε τη γιορτή χωρίς να επιβαρύνουμε τον οργανισμό μας.

Προετοιμασία πριν το γεύμα

Μην μείνετε νηστικοί όλη μέρα

• Πολλοί τείνουν να αποφεύγουν το φαγητό πριν από το τσικνιστό τραπέζι για να «κρατήσουν χώρο». Αυτό είναι λάθος γιατί αυξάνει την πείνα και οδηγεί σε υπερκατανάλωση.

Τσικνοπέμπτη: Καταναλώστε ένα ισορροπημένο πρωινό και ένα ελαφρύ μεσημεριανό

• Πρωινό: Γιαούρτι με φρούτα και ξηρούς καρπούς, ή ομελέτα με λαχανικά.

• Μεσημεριανό: Μια σαλάτα με κοτόπουλο ή τόνο, ή μια μικρή μερίδα οσπρίων.

Πιείτε αρκετό νερό

• Η καλή ενυδάτωση βοηθάει στην καλύτερη πέψη και μειώνει το αίσθημα υπερβολικής πείνας.

Επιλογή κρεάτων και συνοδευτικών την Τσικνοπέμπτη

Επιλέξτε άπαχα κρέατα

• Καλές επιλογές: Στήθος κοτόπουλου, χοιρινή μπριζόλα χωρίς λίπος, μοσχαρίσια μπριζόλα, μπιφτέκι από άπαχο κιμά.

• Προσοχή σε: Λουκάνικα, πανσέτες, παϊδάκια, καθώς έχουν υψηλά επίπεδα κορεσμένων λιπαρών.

Μαγείρεμα στη σχάρα αντί για τηγανητά

• Προτιμήστε ψητά κρέατα και αποφύγετε τα τηγανητά ή τα πολύ λιπαρά κομμάτια.

Συνδυάστε το κρέας με σαλάτα

• Μια μεγάλη σαλάτα με πράσινα φυλλώδη λαχανικά, ντομάτα, αγγούρι και ελαιόλαδο βοηθά στη χώνεψη και ισορροπεί το γεύμα.

• Προσθέστε λίγο λεμόνι ή ξύδι, που βοηθά στην πέψη των λιπαρών.

Προσοχή στις αλοιφές και τα συνοδευτικά

• Περιορίστε την ποσότητα από: Τζατζίκι, ταραμοσαλάτα, μελιτζανοσαλάτα, γιατί περιέχουν αρκετά λιπαρά.

• Προτιμήστε: Χούμους, γιαούρτι με μυρωδικά ή σπιτική σάλτσα ντομάτας.

Προσοχή στο ψωμί και τις τηγανητές πατάτες

• Αν υπάρχει ψωμί, προτιμήστε ολικής άλεσης.

• Αντί για τηγανητές πατάτες, επιλέξτε ψητές ή βραστές με λίγο ελαιόλαδο και ρίγανη.

Τσικνοπέμπτη και αλκοόλ: Με μέτρο και σωστές επιλογές

Καλύτερες επιλογές:

• Κρασί (κόκκινο ή λευκό), τσίπουρο χωρίς γλυκάνισο, μπύρα (σε μέτρια ποσότητα).

Αποφύγετε:

• Κοκτέιλ με ζάχαρη, βαριά ποτά με υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ.

Συμβουλή: Εναλλάξτε την κατανάλωση αλκοόλ με νερό για να αποφύγετε την αφυδάτωση και την υπερβολική κατανάλωση ποτού.

Επιλογές για επιδόρπιο

Καλές επιλογές:

• Φρέσκα φρούτα, γιαούρτι με μέλι και ξηρούς καρπούς, σπιτικό γλυκό με χαμηλή ζάχαρη.

Περιορίστε:

• Βαριά σιροπιαστά γλυκά, όπως μπακλαβάς και κανταΐφι, καθώς είναι πολύ πλούσια σε θερμίδες και λιπαρά.

Μετά το γεύμα

Μια μικρή βόλτα βοηθάει. Ένα 15-20 λεπτά περπάτημα μετά το γεύμα θα βοηθήσει στην καλύτερη πέψη και θα μειώσει το αίσθημα φουσκώματος.

 

Η Τσικνοπέμπτη είναι μια ημέρα απόλαυσης, αλλά δεν χρειάζεται να γίνει υπερβολή. Με μικρές αλλαγές, μπορούμε να απολαύσουμε το φαγητό χωρίς να επιβαρύνουμε την υγεία μας.

Photo Shutterstock

Από το healthstories