Δημήτρης Κουρέτας: Ακούστε με προσοχή- Τι κρύβει η κατανάλωση εντόμων που προωθούν- Η κρυφή ατζέντα

Αν βρίσκετε ενδιαφέρον το blog μας, βοηθείστε μας να συνεχίσουμε. 

Στη συνέντευξή μας (20-06-2023) ο καθηγητής Βιοχημείας – Βιοτεχνολογίας στο Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας θίγει ένα θέμα το οποίο έχει πολύ μεγαλύτερες προεκτάσεις από αυτές που φαίνονται. 

Ο λόγος για την προώθηση της εντομοφαγίας, της κατανάλωσης εντόμων ως εναλλακτική πηγή πρωτεϊνών στο όνομα υποτίθεται της προστασίας του περιβάλλοντος από την επιβάρυνση των αερίων που εκλύονται από τα βοοειδή λόγω της εκτεταμένης κτηνοτροφίας… 

Ο καθηγητής επισημαίνει ότι

η «διατροφή» αυτή ενέχει κινδύνους λόγω μικροβίων, μυκήτων, δηλητηρίων, παθογόνων και πλειάδας άλλων επιβαρυντικών και βλαπτικών για την ανθρώπινη υγεία παραγόντων οι οποίοι δεν έχουν ελεγχθεί ως προς τις επιπτώσεις τους. Σημειώνει δε κάτι εξαιρετικά σημαντικό: Δεν είναι μόνο θέμα διατροφής.

 

Είναι θέμα πολιτισμικής αντίληψης, πρόσληψης εαυτού (είσαι ό,τι τρως), κοινωνικών σχέσεων (συν-τροφος), αξιακού πλαισίου, διαμόρφωσης χαρακτηριστικών και διάπλασης χαρακτήρα. Με λίγα λόγια δεν είναι μόνο θέμα διατροφής, είναι πρωτίστως ζήτημα πολιτισμού.

                      

Από το trelogiannis

Δείτε επίσης: Ιστορικές συμπτώσεις που δύσκολα πιστεύεις!