Στο παλιό το ταβερνάκι

Διάβαζες τότε στα ταβερνάκια της Αθήνας πάνω από τα βαρέλια με την ρετσίνα...
Τα δέκα κατοσταράκια....
"Το 1ο κατοσταράκι φέρνει όρεξη, το δεύτερο υγεία, το τρίτο φέρνει την χαρά, το τέταρτο την ευτυχία, το πέμπτο τη συζήτηση, το έκτο φασαρία,
 το έβδομο τη συμπλοκή το όγδοο αστυνομία, το ένατο τη φυλακή το δέκατο ζημία. "
Και είχε δίκιο ο φιλόσοφος ταβερνιάρης που ήταν και
ανορθόγραφος...
η ρετσίνα εκείνα τα χρόνια από τα Μεσόγεια ήταν αγνή.
Δεν σήκωναν νοθεία οι πελάτες...καταλάβαιναν τον γύψο με την πρώτη και τότε αλλοίμονο για την ταβέρνα.
Όταν άνοιγε καινούργιο βαρέλι το δοκίμαζαν πρώτοι οι κρασοπατέρες ή χημικοί
όπως τους έλεγαν περιπεχτικά...
μόνιμοι πελάτες που ήταν και γείτονες και είχαν μόνιμο το τραπεζάκι κοντά στα βαρέλια για να μην ενοχλούν.
Αμέσως το αποτέλεσμα το διέδιδαν στην πιάτσα...δωρεάν διαφήμιση...
"...ο τάδε άνοιξε ρετσίνα κεχριμπάρι..."
Πουλούσε και χύμα....αξιοσέβαστος τζίρος ...από το τραπέζι δεν έλειπε
το οκαδιάρικο μπουκάλι με την ξανθιά θεά.
Άλλαζε την διάθεση...ανέβαζε το ηθικό...
Μπάλσαμο...έλεγαν οι γεροντότεροι....
Με το άνοιγμα όταν σουρούπωνε έκαναν σεφτέ στον κάπελα όπως τον έλεγαν
και αυτός τους ήθελε και για γούρι αλλά και να μην δείχνει άδειο το μαγαζί.
Δυό ελιές λίγο ψωμί και μόλις έβγαζε από το τηγάνι το πρώτο κομμάτι
μπακαλιάρο με μπόλικο κουρκούτι ξεροψημμένο τους το πήγαινε ρεγάλο.
Για κράχτες τους είχε...αλλά και για παρέα...
Τις απόκριες δυσκόλευαν τα πράγματα για τους κρασοπατέρες ...είχε κόσμο
και έπρεπε και το τραπεζάκι τους να δώσουν.
Την εύρισκαν την λύση όμως...νταμιτζάνα ρεφενέ και κάθε βράδυ εν αλλάξ
 στα σπίτια τους.


Το αδιαχώρητο στην Πλάκα στου Ψυρρή με τους μασκαράδες...κομφετί...σερμπαντίνες
γέμιζαν τους δρόμους βγάζοντας έξω από τα νερά τους πιστούς της ρετσίνας.
Όταν θα έφευγαν οι Απόκριες ο ταβερνιάρης θα τους αναζητούσε και πάλι.
Νοιαζότανε ο ένας για τον άλλον και μαθημένοι από τον ρεφενέ στην ταβέρνα
έκαναν το ίδιο και για τον αποδημήσαντα φίλο τους.
Φρόντιζαν να τον κηδεύσουν  να τον αποχαιρετίσουν αξιοπρεπώς
και να του αφιερώσουν την βραδυνή τους κρασοκατάνυξη.

"Στο παλιό το ταβερνάκι
στο μικρό το μαγαζί
που πηγαίναμε παρέα
και τα πίναμε μαζί...."

Από το Πίσω στα παλιά